lauantai 18. lokakuuta 2014

Oululainen lohisoppa

Oulun murteella:

Tännää tei hyvvää oululaista lohisoppaa. Ensiksi oli ajatellu tehä alaska seitistä tommaattisosseella suurustettua kalasoppaa, mutta sain Valintatalosta alennuksella kokonaise kirijolohe. Villeerasin sen ja tein perkeistä kalalieme. Kalaliemee tullee perkeitte lisäksi sipulia, tillimaustetta, valako- ja maustepippuria ja merisuolaa. Sitte vaa siihe lisäsi potut ja vähä myöhemmi lohe kylykipalat, voita ja kermaa. Lopuksi päälle koristeeksi persiljaa.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti